0
Коптильни горячего копчения

Коптильни горячего копчения

Домашняя коптильня горячего копчения – шикарный подарок самому себе или дорогому человеку. Усовершенствованная конструкция позволяет быстро и легко готовить деликатесы дома и на улице. Такая покупка будет радовать аппетитными, вкусными блюдами. И все это – недорого, по заманчивой стоимости.

Коптильня горячего копчения для дома: особенности

Аппарат подходит для использования в домашних условиях на газовой, электрической или керамической плите. Он оснащается шлангом для вывода дыма, который помогает сделать процесс копчения комфортным. Вне дома – на природе – он будет функционировать от костра или газовой горелки.

Конструкция обладает следующими преимуществами:

  • материал – нержавеющая сталь, которая отличается долговечностью, устойчивостью к повреждениям и ржавчине;
  • легкость в чистке, благодаря поддону для сбора жира и сока;
  • термометр для регулировки температуры;
  • короткий срок приготовления, если сравнивать с коптильней холодного копчения;
  • компактные размеры, позволяющие размещать устройство на плите или брать его с собой на природу.

В комплект входит все необходимое для работы аппарата.

Как готовить в коптильне

Схема действий такова:

  1. Подготавливают мясо, рыбу, птицу, овощи, сыр или сало.
  2. Выбирают древесную щепу. Она влияет на вкус и запах блюда. В этом случае подходят породы плодовых деревьев, ольхи, ивы, ореха или липы. Хвойная стружка здесь не приветствуется.
  3. Аппарат собирают, согласно инструкции.
  4. Далее его запускают в работу: загружают щепу, укладывают или подвешивают продукты, устанавливают поддон для сбора жидкости.
  5. Коптильню нагревают до 200 градусов, затем остужают до требуемой температуры.
  6. Выжидается время, указанное в рецепте.

Каждый раз во время готовки стоит проверять герметичность закрытия крышки, чтобы продукты обрабатывались дымом в нужном температурном режиме.

На официальном сайте нашего интернет-магазина вы можете купить коптильню горячего копчения в Челябинске. Продажа выполняется от производителя. Мы изготавливаем коптильни сами, поэтому предлагаем цену без увеличения на расходы, которые включают компании-посредники.